ГРУЗИЯ, ЗАСТОЛЬЕ, ВИНО, ГОСТЕПРИИМСТВО.
Отдельное слово хочется сказать об искреннем гостеприимстве в этой стране. До глубины души приятно находиться за одним столом с грузинами, когда количество выпитого вина никто не считает.
Грузины могут обедать по 4-5 часов !!! И это не шутка. Такое количество блюд, которое выставляется на стол, съесть за меньшее время просто невозможно.
Выглядит это так: грузины сначала выпивают немного вина, затем закусывают, затем разговаривают, снова выпивают, кушают, разговаривают, опять выпивают, кушают и начинают петь; поют долго, красиво и душевно, потом снова выпивают, снова кушают и начинают танцевать.
И как, скажите мне, при таком раскладе уложиться меньше чем в 4 часа?)))
Гость для грузина – это главный человек на свете! Все для него! Лучшая еда, лучшее вино, тосты песни, музыка, танцы – все для гостя.
Находясь на грузинском банкете, ты начинаешь сам чувствовать себя немного грузином. Ты даже разговаривать начинаешь с акцентом (может от вина, а может и от впечатлений))). За одно застолье произносится десятка два тостов и выпивается вина в среднем по 6-7 литров на человека!!!
Вино здесь, это особенная статья. Такого вина нельзя найти нигде за пределами Грузии. Оно легкое и чуть-чуть пьянящее. Такое вино просто поддерживает тебя «в тонусе» - не более того.
Кстати, на застольях здесь, практически всегда, пьют БЕЛОЕ вино!
Стереотип, что в Грузии всегда пьют красное вино – полная неправда. Грузины говорят, что в «черном» вине (так здесь называют красное вино) можно подмешать все что угодно, а белое видно сразу – из чего и как сделано.
Сколько бы ты не выпил вина на застолье – голова с утра болеть не будет! Это факт! Проверено. Если хозяин добросовестный человек (а таких здесь большинство) – он всегда поставит на стол только хорошее вино. Настоящее. А от настоящего вина, голова не болит. Ни один настоящий грузин не рискнет своей репутацией – угостить гостя плохим вином, для него проще умереть, нежели сделать так.
Единственное, посоветую, пожалуй, не мешать вино ни с чем. Если пьешь белое вино – пей белое вино. Не нужно мешать его с красным или с чачей. Это может сильно повлиять на самочувствие на следующий день.
Будьте здоровы, и добро пожаловать в Грузию!
Ваш С.Добрый.
