ЧТО ПЬЕМ ЭТИМ ЛЕТОМ?
ЧТО ПЬЕМ ЭТИМ ЛЕТОМ?
О том, меняются ли предпочтения покупателей чая вместе с погодой, и что продается лучше всего, когда отметка на термометре упорно пытается поставить новые рекорды, мы поговорили с Анной Кучмийчук, менеджером по работе с новыми клиентами Группы Компаний «Чай и Кофе» (торговая марка WEISERHOUSE).
Вопрос: Анна, давно вы занимаетесь продажами чайной и кофейной продукции?
Ответ: Я пришла в Компанию полтора года назад, и, так совпало, что мой дебют пришелся как раз на разгар известных всем «коронных» событий. Эпидемия и связанные с ней ограничения очень сильно повлияли и на количество продаж, и на требования, которые покупатели предъявляли к нашей продукции. Я столкнулась с тем, что наши самые вкусные хиты слегка сдали позиции, зато поднялись продажи травяных сборов и чайных напитков, вроде ройбуша и каркадэ.
В.: Многие любят каркадэ, тем более что летом его можно пить охлажденным. Моя лента Инстаграм буквально завалена фотографиями коктейлей на основе каркадэ.
О.: Все верно. Не так уж и давно, в марте 2020 года, я разливалась соловьем, рассказывая про красоту чайного купажа, про аромат и вкусовые качества. А ближе к лету стало появляться больше вопросов о пользе, которую может принести чай и чайные напитки. В каждом втором обращении – обязательно есть вопрос про то, какой чай полезнее для иммунитета. Постоянно спрашивают про напитки без кофеина. А еще часто спрашивают про чай, который можно пить беременным и кормящим женщинам. Так что, каркадэ по прежнему остается «на волне», особенно в жару, благодаря отсутствию кофеина и тому, что в охлажденном виде он помогает снизить артериальное давление.
В. Интересно, но ведь чай не может заменить лекарства, а поход в чайный бутик – посещение аптеки…
О.: Если у вас что-то заболело, конечно, сначала стоит посетить врача, а не магазин. А насчет замены лекарств – у нас есть прекрасная линейка травяных сборов, которые врачи советуют пить при некоторых заболеваниях. Но мои покупатели справедливо считают, что лучше предотвратить болезнь, чем потом ее лечить. Регулярное употребление моего любимого ройбуша, например, оказывает на организм поистине волшебное действие, даже утром начинаешь просыпаться отдохнувшим и свежим. А пуэры в Китае прописывают врачи при расстройствах пищеварения и даже при ожирении. Пуэры я советую предлагать конечному потребителю как прекрасный сопутствующий напиток для шашлыков: этот чай снимает похмельный синдром и помогает лучше переваривать тяжелую пищу.
В.: Интересный способ продвижения чая…
О.: Стараемся! Еще я заметила, что сейчас стали охотнее покупать более дорогие позиции – не хотят экономить на здоровье. У меня есть клиентка, которая к лету запаслась довольно дорогими купажами и с ройбушем, и с мате. И она уже сделала повторный заказ, при том, что живет в небольшом городе с населением порядка 50 000 человек. Наши разговоры длятся обычно достаточно долго – ее интересуют все подробности про чай. Потом она его дегустирует лично, и только после этого начинает продавать в своем магазинчике. Уйти от нее без покупки невозможно – настолько она уверена в том, что продает.
В.: Отличная история! А что Вы лично пьете этим летом?
О.: Сейчас у меня два фаворита: зеленый чай «Мохито» с лаймом, мятой и ананасом для утреннего чаепития и ройбуш «Цитрус» для вечера. Иногда заработаешься – и не успеешь попить чай, пока он горячий. А эти два чая хороши тем, что и в холодном виде они очень вкусные.
В. Больше спасибо за интересную беседу. Успехов в продаже чая и зимой, и летом!
О.: Спасибо, не забывайте, что мы – то, что мы едим и пьем, поэтому надо ответственно подходить к выбору чая.
