ЛЯГУШКИ И ЧЕРЕПАХИ (Вьетнам)
Казалось бы, это невинные зверьки, которых некоторые из нас держат дома как домашних животных. Считают их практически членами семьи. Во Вьетнаме так не принято))).
Здесь любая божья тварь превращается в пищу.
Скажу более - так происходит практически во всех уголках Юго-Восточной Азии.
Однако во Вьетнаме это встретить можно гораздо чаще остальных стран. Причина? Она на поверхности...
Долгие годы такие страны как Вьетнам, Китай, Лаос, Индонезия и др., находились за чертой бедности. Что стоит только Китай начала прошлого века, у многих крестьян не было даже одежды, они ходили полностью голыми (иногда с набедренными повязками). Это сейчас Китай - страна с одной из крупнейших экономик мира, а раньше это было далеко не так.
Вьетнам, далеко не ушел от Китая, слабая экономика в прошлом столетии, война с американцами, огромное население - все это сделал свое дело.
Люди десятками лет питающиеся подножным кормом, до сих пор считают его нормально пищей, наряду с современной "съедобной" едой.
Так вот вернемся к черепахам и лягушкам.
Поверьте, это одни из самых безобидных существ, которых здесь потребляют в пищу. Здесь также принято есть змей, насекомых, ящериц, некоторые растения, от которых нас стошнит, я не говорю уже о всевозможных морских гадах (Вьетнам полностью расположен на береговой линии Тихого океана).
Честно говоря, все это только кажется несъедобным, по нашим моральным принципам.
Если вы голодны, а черепаха свежая и хорошо приготовлена - это даже вкусно! И кузнечики тоже)))... и сверчки)))..., я не говорю уже про сушеных ящериц.
Чувствую как у вас уже потекли слюнки))).
Тогда вперед! Наша следующая экспедиция этой осенью!
Ваш С. Добрый
